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微生物、致病菌检测

 

       食物微生物检测是应用微生物学的实际取要领,磨练食物中微生物的品种、数目、性子及其对人的康健的影响,以鉴别食物是不是相符质量标准的检测要领。食物致病菌是能够引发食物中毒或以食物为传播媒介的致病性细菌。致病性细菌间接或直接净化食物及水源,人经口感染可致使肠道流行症的发作及食物中毒和畜禽流行症的盛行。食源性致病菌是致使食品安全问题的主要泉源。




范例
检测项目
通例菌菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群、耐热大肠菌群、霉菌和酵母菌、单歧杆菌、乳酸菌
致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、β-溶血性链球菌、单核细胞增生李斯特细菌、副溶血性弧菌、大肠埃希氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7NM等


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